Диетолог назвала главное преимущество шоколада

Шоколад с высоким содержанием какао, такой как горький шоколад с содержанием какао от 55% и выше, способствует нормализации артериального давления и улучшает работу мозга. Эту информацию подтвердила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова в интервью для Москвы 24.

Как отмечает эксперт, различные виды шоколада содержат разное количество какао. Например, молочный шоколад содержит не менее 25% тертого какао, в то время как в белом шоколаде его совсем нет. Однако, наибольшее количество какао-продукта можно найти в горьком шоколаде, где содержание какао составляет не менее 55%.

Помимо вкуса и аромата, шоколад также имеет положительное воздействие на организм благодаря своим свойствам. Изучение этих свойств и их влияние на здоровье является важной задачей для специалистов в области диетологии и питания.

Шоколад – не только вкусное удовольствие, но и настоящий источник пользы для организма, как утверждает эксперт. Она пояснила, что такие эффекты прежде всего связаны с высоким содержанием в какао-бобах антиоксидантов и биофлавоноидов. Также в них есть и минеральные вещества: фосфор, калий, магний, железо, цинк, а из витаминов – провитамин А, Е, никотиновая кислота, тиамин и рибофлавин.

Благодаря содержанию кофеина и теобромина обеспечивается и тонизирующий эффект, что способствует повышению настроения, бодрости и продуктивности головного мозга, подчеркнула эксперт. Но стоит помнить, что даже в темных и горьких сортах шоколада присутствует сахар, и его содержание в некоторых видах шоколадных конфет и батончиков может доходить до 70%.

Важно отметить, что в белом шоколаде тертого какао нет совсем, а количество сахара может составлять до 60%. Таким образом, выбирая шоколад, стоит обращать внимание не только на вкус, но и на его пользу для здоровья.

Эксперты в области здорового питания рекомендуют сокращать потребление добавленных сахаров до 25 граммов в день, так как это может принести дополнительные пользы для организма. По мнению специалистов, соблюдение этого ограничения способствует улучшению общего состояния здоровья и снижению риска развития различных заболеваний.

Важно отметить, что современные исследования подтверждают связь между высоким потреблением сахара и развитием ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета II типа и даже онкологических заболеваний. Поэтому контроль над уровнем потребления добавленных сахаров является ключевым аспектом здорового образа жизни.

Диетологи также подчеркивают важность балансированного рациона, включающего в себя достаточное количество овощей и фруктов, а также ограничение насыщенных жиров и соли. Соблюдение этих принципов поможет не только поддерживать здоровый вес, но и укрепить иммунитет и снизить риск развития многих хронических заболеваний.

Эксперт подчеркнула, что важно осознавать, что потребление сладостей не должно стать обычной практикой в повседневном рационе. Даже у здорового человека не рекомендуется употребление конфет, шоколадных батончиков и других продуктов с высоким содержанием сахара каждый день. Эти продукты могут негативно сказаться на общем здоровье и весе.

"Для детей до года и до трех лет, продукты с добавленным сахаром и какао-бобами не рекомендуются из-за их влияния на организм в развитии", – пояснила Стародубова. Важно помнить, что детское питание должно быть сбалансированным и соответствовать возрастным потребностям.

Кроме того, для дошкольников и младших школьников, при отсутствии медицинских противопоказаний, рекомендуется выбирать специальные сорта сладостей, предназначенные именно для детского питания. Важно обращать внимание на состав и качество продуктов, чтобы обеспечить детям полноценное и здоровое питание.

При выборе шоколада важно учитывать не только его вкусовые качества, но и состав продукта. Специалисты рекомендуют обращать внимание на простоту и понятность состава, сроки годности и условия хранения.

Ранее россиянам было пояснено, что качественный шоколад не должен содержать искусственные ароматизаторы, красители, консерванты, эмульгаторы или другие заменители, за исключением сахара. Эти добавки не только ухудшают качество продукта, но и могут оказывать негативное воздействие на организм.

Помимо состава, важно учитывать и происхождение какао-бобов, их обработку, а также условия производства шоколада. Натуральный шоколад, изготовленный из высококачественных ингредиентов, не только приносит удовольствие во время употребления, но и может быть полезен для здоровья благодаря содержанию антиоксидантов и других питательных веществ.