Диетолог назвала продукты, которые могут спровоцировать солнечные ожоги
14.07.2026 08:30
В результате даже краткое пребывание на солнце способно вызвать покраснение, раздражение или более выраженную кожную реакцию.
Сельдерей, петрушка и инжир действительно могут усиливать восприимчивость кожи к солнечному воздействию. Об этом Москве 24 рассказала заведующая дневным стационаром федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог Татьяна Залетова. По ее словам, в сезон высокой солнечной активности стоит проявлять осторожность с продуктами, в составе которых есть фурокумарины — природные фотоактивные соединения, способные повышать фоточувствительность кожи.К таким продуктам относятся не только сельдерей, петрушка и инжир, но и некоторые другие растения, в том числе дикий пастернак. Особенно внимательно к ним стоит относиться людям с чувствительной кожей, склонностью к аллергическим реакциям или тем, кто проводит много времени на открытом солнце.Чтобы снизить риск неприятных последствий, специалисты советуют не злоупотреблять такими продуктами в жаркую погоду и после их употребления использовать меры защиты от солнца: наносить крем с SPF, носить головной убор и по возможности избегать длительного пребывания под прямыми лучами.Существует целый ряд продуктов и растений, которые могут повышать чувствительность кожи к солнечному свету, и об этом важно помнить особенно в летний период. Если употреблять их в больших количествах, организм может временно реагировать на ультрафиолет гораздо сильнее обычного.Съеденные в большом количестве, особенно в виде свежевыжатого сока, они насыщают кровоток фурокумаринами, из-за чего кожа изнутри становится более уязвимой к солнцу. К этой же группе относятся инжир, особенно его листья и млечный сок, а также петрушка, которую часто добавляют в зеленые смузи, подчеркнула Залетова. Подобные вещества могут провоцировать покраснение, раздражение и даже ожоги при активном солнечном воздействии, поэтому в жаркие дни стоит быть особенно осторожными с рационом."А еще не советую летом пить чай или настойки со зверобоем. Растение содержит гиперицин – активное вещество, мощнейший фотосенсибилизатор. У людей со светлой кожей он может вызывать серьезные фотодерматиты даже при недолгом пребывании на солнце", – предупредила диетолог. Особенно это актуально для тех, кто уже склонен к аллергическим реакциям или имеет очень чувствительную кожу: в таких случаях риск неприятных последствий заметно возрастает.Таким образом, летом важно не только пользоваться солнцезащитными средствами, но и внимательно относиться к тому, что вы едите и пьете. Грамотная осторожность поможет избежать лишних проблем с кожей и сохранить комфорт даже в период активного солнца.Помимо наружной защиты кожи, важную роль играет и питание: некоторые продукты способны поддерживать естественные защитные механизмы организма и помогать коже лучше переносить воздействие солнца. Особенно это актуально в период активного ультрафиолетового излучения, когда возрастает риск фотостарения, сухости и потери эластичности кожи.Эксперт добавила, что одновременно с этим существуют продукты, помогающие выстроить дополнительный внутренний барьер, защищая от негативного воздействия ультрафиолетового излучения. Главным образом, это термически обработанные томаты — томатная паста, тушеные помидоры, гаспачо и другие блюда на их основе, — которые считаются самым богатым и биодоступным источником ликопина. Этот природный антиоксидант лучше усваивается именно после термической обработки, поэтому такие продукты особенно полезны в рационе.Ликопин помогает замедлять процессы, запускаемые солнечными лучами, в том числе разрушение коллагена и эластина — белков, которые отвечают за гладкость, плотность и упругость кожи, пояснила врач. Благодаря этому кожа получает дополнительную поддержку изнутри, а регулярное употребление продуктов, богатых ликопином, может стать полезным дополнением к привычным средствам защиты от солнца.Переписанный текст:По словам эксперта, защита кожи от солнца начинается не только с наружных средств, но и с корректировки питания. Некоторые продукты способны повышать устойчивость кожи к ультрафиолетовому излучению и уменьшать выраженность воспалительной реакции после пребывания на солнце. Это особенно важно в период активного солнца, когда кожа испытывает повышенную нагрузку и быстрее теряет влагу, эластичность и защитные свойства.Исследования показывают, что ежедневное употребление 40 граммов томатной пасты в сочетании с оливковым маслом в течение 10–12 недель помогает коже медленнее краснеть на солнце примерно на 30–40 процентов, подчеркнула Залетова. Такой эффект связывают с высоким содержанием ликопина и других антиоксидантов, которые помогают клеткам противостоять окислительному стрессу. При регулярном включении в рацион подобных продуктов кожа становится более устойчивой к внешним повреждающим факторам.Вторая линия обороны — это полифенолы зеленого чая, особенно галлат эпигаллокатехина. Он подавляет активность ферментов, которые запускаются в дерме под действием ультрафиолетового излучения и способствуют разрушению коллагенового каркаса. Иными словами, этот компонент помогает замедлять процессы фотостарения, поддерживая упругость и более ровную структуру кожи. Кроме того, зеленый чай обладает выраженными антиоксидантными свойствами, что делает его полезным элементом ежедневного рациона.Третьим важным компонентом являются омега-3 жирные кислоты, которые содержатся, в частности, в жирной рыбе северных морей. Эти вещества помогают уменьшать воспалительный каскад, возникающий при воздействии яркого солнца, и тем самым снижают покраснение, раздражение и ощущение жжения, отметила эксперт. Омега-3 также поддерживают барьерные функции кожи, что особенно значимо для людей с чувствительной и сухой кожей.Таким образом, грамотное питание может стать дополнительным способом защиты кожи в летний период. Однако важно помнить, что такие продукты не заменяют солнцезащитный крем, головной убор и другие базовые меры безопасности. Наилучший результат дает комплексный подход: умеренное пребывание на солнце, использование SPF и рацион, богатый антиоксидантами, полезными жирами и противовоспалительными компонентами.Эксперты по-прежнему подчеркивают, что питание может лишь поддерживать здоровье кожи, но не способно заменить полноценную защиту от солнца. Сбалансированный рацион помогает укреплять организм изнутри, создавая более благоприятные условия для работы клеток, однако надежно уберечь кожу от ультрафиолетового излучения способны только специальные средства, одежда и другие меры фотозащиты. Иными словами, еда может стать полезным дополнением, но не основной линией защиты в жаркий сезон.При этом она напомнила, что ни один продукт питания не заменит полноценную фотозащиту. Пища лишь создает тот внутренний фон, на котором клетки кожи становятся более жизнестойкими к неизбежным повреждениям. Поэтому важно не рассчитывать только на витамины, антиоксиданты или “полезные” продукты, а сочетать правильное питание с уходом за кожей и ограничением пребывания на солнце в наиболее опасные часы.Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова назвала самые опасные летние напитки. Среди них лимонад, магазинные морсы, соки и квас. По ее словам, такие напитки часто содержат большое количество сахара, красителей, ароматизаторов и консервантов, что может негативно сказываться на самочувствии. В частности, они способны провоцировать развитие и обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также вызывать аллергические реакции и усиливать дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением.Таким образом, летом особенно важно внимательно относиться не только к защите кожи, но и к выбору продуктов и напитков. Осознанный подход к рациону, отказ от чрезмерно обработанных напитков и соблюдение правил фотозащиты помогают снизить нагрузку на организм и поддерживать здоровье в жаркий период.Читайте также, чтобы глубже познакомиться с материалом и увидеть тему с разных сторон. Дополнительные источники часто помогают лучше понять основные идеи, уточнить важные детали и составить более полное представление о вопросе.Трошина ЛюбовьЕсли вы продолжаете изучать эту тему, обратите внимание на связанные материалы и публикации автора. Они могут дополнить уже полученную информацию, расширить кругозор и помочь найти новые интересные факты.Изучение дополнительных текстов особенно полезно тогда, когда нужно не просто ознакомиться с краткой справкой, а получить более развернутое и содержательное понимание. Именно поэтому раздел «Читайте также» нередко становится важной частью статьи или обзора.