Диетолог назвала продукты, поддерживающие здоровье сердечно-сосудистой системы
17.07.2026 18:21
Переписанный текст:
Поддержание здоровья сердца и сосудов во многом зависит от ежедневного рациона, и некоторые привычные продукты могут сыграть в этом особенно важную роль. Специалисты отмечают, что сбалансированное питание помогает не только снижать риски развития болезней, но и поддерживать нормальную работу организма в целом.Лук, овсянка и оливковое масло могут способствовать сохранению здоровья сердечно-сосудистой системы. Об этом Москве 24 рассказала заведующая дневным стационаром Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог Татьяна Залетова. По словам эксперта, эти продукты содержат вещества, которые положительно влияют на состояние сосудов, уровень холестерина и общее самочувствие.Кроме того, ранее сообщалось, что лук обладает выраженными кардиозащитными свойствами. Если этот продукт регулярно и в достаточном количестве не включать в рацион, может заметно повышаться риск развития хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых. Об этом, со ссылкой на врача-диетолога Татьяну Солнцеву, пишет aif.ru. Таким образом, специалисты советуют уделять внимание не только лечению и профилактике, но и повседневному питанию, которое напрямую связано с работой сердца и сосудов.Важно понимать, что польза таких продуктов проявляется особенно хорошо в составе разнообразного и умеренного рациона. Добавление в меню овощей, цельнозерновых круп и полезных жиров может стать простой, но эффективной мерой для поддержания здоровья на долгие годы.Лук действительно можно считать ценным продуктом для поддержания здоровья сердца, и его положительное действие объясняется сразу несколькими биологически активными веществами. Этот привычный овощ нередко недооценивают, хотя он содержит соединения, которые помогают организму бороться с воспалением и окислительным стрессом. Регулярное включение лука в рацион может стать одним из простых способов поддержать сосуды и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему.По словам Залетовой, одна из главных причин, почему лук заслуживает внимания, — это наличие кверцитина, одного из наиболее изученных флавонолов. Это вещество помогает защищать липопротеины низкой плотности, то есть так называемый «плохой» холестерин, от окисления. Именно этот процесс часто запускает формирование атеросклеротических бляшек, которые со временем ухудшают состояние сосудов и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, кверцитин способствует сохранению эластичности сосудов и может быть полезен в профилактике атеросклероза.Кроме того, в луке содержится аллицин — соединение, которое влияет на свертываемость крови. Оно делает кровь немного менее «липкой» и тем самым может снижать вероятность образования тромбов. По действию аллицин в определенной степени напоминает аспириноподобные вещества, однако, в отличие от аспирина, он не оказывает раздражающего воздействия на слизистую желудка. Благодаря этому лук можно рассматривать как мягкий и естественный компонент рациона, который помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов без лишней нагрузки на пищеварительную систему.Переписанный текст:Помимо лука, для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы большое значение имеют и другие продукты растительного происхождения. В частности, бобовые, а также цельные зерна овса и ячменя помогают укреплять сердце и сосуды благодаря своему богатому составу. Эти продукты особенно ценны тем, что они содержат бета-глюканы — особый вид растворимой клетчатки, которая способствует снижению уровня ЛПНП, так называемого «плохого» холестерина, примерно на 5–10%.Подобный эффект можно сравнить с действием слабых статинов — препаратов, которые уменьшают выработку холестерина в организме и помогают быстрее выводить его из крови. Именно поэтому регулярное включение в рацион овса, ячменя и бобовых может стать важной частью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, такие продукты хорошо насыщают, улучшают пищеварение и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.В целом для сохранения здоровья сердца особенно важно придерживаться сбалансированного питания. Наиболее доказанную пользу в этом плане показали средиземноморская диета и DASH-рацион — система питания, разработанная для профилактики и снижения артериального давления. Такой подход помогает не только контролировать уровень холестерина, но и снижать нагрузку на сосуды, уменьшая риск развития опасных осложнений.Переписанный текст: Особое внимание в этой диете уделяется не только основным продуктам, но и их биологически активным веществам, которые напрямую влияют на состояние сердечно-сосудистой системы. По словам Залетовой, одним из наиболее важных компонентов первого рациона является олеокантал, содержащийся в оливковом масле extra virgin. Это вещество помогает уменьшать хроническое воспаление стенок сосудов, которое нередко рассматривается как один из главных факторов запуска атеросклероза. Кроме того, жирная рыба, присутствующая в этой системе питания, является источником длинноцепочечных омега-3 жирных кислот. Они способствуют стабилизации мембран клеток сердечной мышцы, благодаря чему сердце становится более устойчивым к нарушениям ритма. Такой эффект особенно важен для профилактики сердечно-сосудистых осложнений и поддержания нормальной работы миокарда. Отдельно стоит отметить роль пищевых нитратов, которыми богаты листовая зелень и свекла. Эти соединения помогают расширять сосуды, улучшать кровоток и поддерживать полноценную работу клеток, выстилающих внутреннюю поверхность сосудов. В результате улучшается сосудистый тонус, а ткани получают больше кислорода и питательных веществ. Таким образом, подобный рацион действует комплексно: он не только снижает воспалительные процессы, но и поддерживает эластичность сосудов, защищает сердце и способствует более эффективной работе всей сердечно-сосудистой системы.Летом особенно важно внимательно относиться к выбору напитков, поскольку высокая температура сама по себе повышает нагрузку на организм. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова ранее предупредила, что употребление энергетических напитков в жаркую погоду может быть небезопасным. По её словам, такие напитки способны влиять на артериальное давление, учащать сердцебиение и создавать дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.Кроме того, энергетики нередко содержат высокие дозы кофеина, сахара и других стимулирующих веществ, из-за чего их действие может усиливаться в условиях жары и обезвоживания. Это особенно рискованно для людей с повышенным давлением, заболеваниями сердца, а также для тех, кто ведёт активный образ жизни и много времени проводит на солнце. В таких случаях даже одна банка энергетика может привести к неприятным симптомам, включая слабость, головокружение и ощущение сердцебиения.Специалист советует в жаркий период отдавать предпочтение более безопасным напиткам — воде, несладкому чаю или другим вариантам, которые помогают поддерживать водный баланс без лишней стимуляции организма. Такой подход позволяет снизить риски для здоровья и легче переносить летнюю жару.