Диетолог назвала самую полезную рыбу для пожилых

Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью для Москвы 24. По мнению специалиста, с возрастом у человека часто возникают проблемы с пищеварением, что приводит к ухудшению усвоения белка из красного мяса. В отличие от этого, белок в сельде легко усваивается и полностью переваривается. Кроме того, рыба содержит много омега-3 жирных кислот, которые поддерживают эластичность клеток и составляют часть клеточной мембраны.

С возрастом клетки становятся менее гибкими из-за питания, что затрудняет процесс питательного воздействия и ухудшает вывод продуктов распада, пояснила Соломатина. Она также отметила, что у пожилых людей часто возникают проблемы с воспалением сосудов, что приводит к скоплению холестерина. Однако омега-3 жирные кислоты действуют как противовес, затрудняя образование атеросклеротических бляшек, которые могут ухудшить кровообращение.

Сельдь также богата витамином D, который часто недостает у пожилых женщин, особенно важен для поддержания здоровья костей и предотвращения остеопороза. Кроме того, рыба содержит йод, необходимый для работы щитовидной железы и синтеза гормонов. Недостаток йода и дисбаланс могут привести к усталости и когнитивным нарушениям у пожилых людей.

Врач рекомендует употреблять по 150–200 граммов сельди ежедневно, приготовленной на пару или запеченной. Однако следует избегать соленой сельди при повышенном давлении и склонности к отекам. Ольга Ткачева, главный внештатный гериатр Минздрава РФ, также подчеркнула важность занятий упражнениями на координацию для предотвращения падений и травм у пожилых людей. Это может включать стояние на одной ноге или использование балансировочного диска.