Диетолог рассказала, как часто можно есть окрошку

Ее частота употребления напрямую зависит от ее состава, как отмечает главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. Каждый год 30 мая отмечается День окрошки, что подчеркивает важность этого блюда в культуре и питании.

Калорийность и пищевая ценность окрошки зависят от ингредиентов, которые входят в ее состав. Для того чтобы сделать блюдо менее калорийным и более полезным, рекомендуется добавлять больше свежих овощей и зелени. Например, огурцы, радишь, зеленый горошек и укроп придадут окрошке свежий вкус и увеличат ее питательную ценность.

"Заправлять окрошку лучше всего нежирной сметаной или йогуртом", - советует эксперт. Использование майонеза может значительно увеличить калорийность блюда и содержание в нем соли, что не всегда полезно для здоровья. Поэтому выбор правильной заправки также играет важную роль в составлении здорового и вкусного рецепта окрошки.

Эксперт поделился рекомендацией: "Если вы предпочитаете классический рецепт окрошки на квасе, то лучше всего выбрать сорт напитка с наименьшим содержанием сахара". Он также отметил, что квас промышленного производства часто содержит большое количество сахара, что делает его по сути сладким газированным напитком. Избыточное потребление сахара может привести к повышению массы тела, развитию ожирения и связанных с ним заболеваний. Поэтому стоит быть внимательным при выборе кваса для приготовления окрошки.

Для тех, кто стремится к здоровому питанию, важно знать, что вместо сладкого кваса можно использовать кефир или другие кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Это могут быть тан, айран, питьевой йогурт или молочная сыворотка. Эти продукты не только заменят квас в окрошке, но и станут дополнительным источником полноценного белка, кальция, фосфора, магния и витаминов B12, A, E и D.

Кроме того, кисломолочные продукты обладают пробиотическим эффектом, который благотворно влияет на функциональное состояние желудочно-кишечного тракта. Это особенно важно для поддержания здоровой микрофлоры кишечника и улучшения пищеварения. Диетолог Стародубова подчеркивает, что включение кисломолочных продуктов в рацион питания может принести ощутимую пользу для организма и помочь поддерживать баланс питательных веществ.

Таким образом, приготовление окрошки с использованием кефира или других кисломолочных продуктов не только разнообразит ваш рацион, но и обогатит его полезными веществами. Не забывайте о пользе пробиотиков и включайте их в свой ежедневный рацион для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.

Шаурма, пожалуй, одно из самых популярных уличных блюд во многих странах. Однако, несмотря на свою популярность, она может представлять опасность для здоровья, как отмечает диетолог Антонина Стародубова. Она подчеркивает, что основная опасность шаурмы заключается в ее несбалансированном составе и высоком содержании калорий.

Для того чтобы сделать шаурму менее вредной для здоровья, рекомендуется выбирать варианты с диетическим мясом, таким как курица или индейка. Это позволит снизить количество жиров и калорий в блюде, делая его более полезным для организма.

Кроме того, важно обращать внимание на состав добавок и соусов, которые могут значительно увеличить калорийность шаурмы. Выбирая более легкие варианты соусов или отказываясь от них вовсе, можно сделать это блюдо менее опасным для фигуры и здоровья.

Таким образом, правильный выбор ингредиентов и аккуратное отношение к добавкам могут значительно повлиять на пользу или вредность шаурмы для нашего организма. Важно помнить об умеренности и разнообразии в питании, чтобы сохранить здоровье и форму.