Диетолог рассказала, как часто пожилым можно есть холодец

Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью для Москвы 24. Согласно ее словам, холодец содержит важные вещества для людей старшего возраста, включая витамин B12, присутствующий во всех мясных продуктах. Недостаток этого витамина может привести к проблемам с нервно-мышечной системой, остеопорозу, перелому шейки бедра и другим негативным последствиям.

Однако употребление холодца слишком часто может быть вредным. Содержание минеральных веществ в нем полезно, но высокое содержание холестерина следует учитывать, подчеркнула Соломатина. Диетолог рекомендует пожилым людям без серьезных проблем со здоровьем употреблять холодец не чаще одного-двух раз в неделю.

Людям с подагрой, повышенным уровнем мочевой кислоты, лишним весом, атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями употребление холодца следует ограничить или вовсе исключить, поскольку это может привести к образованию камней в почках и ухудшению состояния здоровья. Ранее диетолог Нурия Дианова рекомендовала заменить холодец имитированной икрой на праздничном столе, поскольку она содержит меньше калорий и может предотвратить обострения заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.