22
Диетолог рассказала о пользе щавеля
Щавель обладает витаминами, калием, магнием и бактерицидными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма.
Эту информацию сообщает "Доктор 24" со ссылкой на диетолога и нутрициолога Марину Макишу. По мнению специалиста, растение содержит дубильные вещества с бактерицидными свойствами, которые способствуют очищению ротовой полости и борьбе с патогенами в кишечнике. Макиша отметила, что жевание щавеля после еды помогает сохранить здоровье зубов, предотвращая развитие кариеса и поддерживая здоровую микрофлору. Однако она предупредила, что растение имеет специфический вкус из-за органических кислот и содержания витамина С, который помогает в профилактике анемии. Щавель также богат витамином А, бета-каротином, которые защищают кожу от старения и ультрафиолетового излучения. Калий и магний, содержащиеся в щавеле, помогают поддерживать активность в пожилом возрасте, регулируют работу сердечной мышцы, улучшают тонус сосудов и предотвращают артериальную гипертонию. Александр Созыкин, доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения, ранее утверждал, что грецкие орехи способствуют снижению уровня холестерина благодаря содержанию полиненасыщенных жиров и жирных кислот омега-3.
