Диетолог рассказала, почему нельзя пробовать немытые ягоды на рынке

Об этом изданию «Абзац» рассказала диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, многие рынки расположены рядом с дорогами, поэтому на фруктах оседает пыль, а продавцы нередко трогают их грязными руками. Дополнительную опасность создают и выхлопные газы. Особенно рискованно покупать надрезанные дыни и арбузы, которые лежат на немытых прилавках и оборачиваются пленкой. В таких условиях покупатель может заразиться кишечной палочкой, паразитами, листериозом и дизентерией.

Специалист подчеркнула, что такая «дегустация» особенно опасна для детей. У них могут начаться рвота и диарея, которые быстро приводят к обезвоживанию. Без своевременной помощи возможны судороги и даже летальный исход. Кроме того, из-за химикатов, которыми обрабатывают фрукты для сохранения свежести, может серьезно пострадать печень.

Соломатина добавила, что тяжелые осложнения возможны и у взрослых. При обезвоживании кровь густеет, что увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Это, в свою очередь, может привести к отрыву тромба и его попаданию в мозг.

Она также привела пример случая, когда пожилой мужчина остался инвалидом после покупки творога на рынке. Он подхватил инфекцию и провел в реанимации полтора месяца.

Ранее врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова предупредила о вреде классических суши с рыбой для беременных и детей младше 7 лет. По ее словам, их иммунная система более уязвима, поэтому бактерии и паразиты могут нанести организму значительно больший вред.

Врач напомнила грибникам о риске отравлений.
Читайте также