Эксперт рассказал, какие грибы уже можно собирать в лесах

Об этом в разговоре с RT сообщил научный сотрудник биологического факультета МГУ имени Ломоносова, кандидат биологических наук Никита Комиссаров.

По его словам, лисичек в лесах сейчас очень много. Кроме них, уже встречаются подберезовики, первые ранние белые грибы, маслята и подосиновики. Также можно собирать летние опята.

При этом специалист напомнил, что важно не спутать съедобные грибы с опасными двойниками. Так, у настоящей лисички есть ложная лисичка. Отличить их можно по шляпке: у ложной она воронковидная, правильной формы и не курчавится по краям. Кроме того, у ложной лисички пластинки более темные, буровато-оранжевые, и четко отграничены кольцом в середине ножки. У настоящих лисичек пластинки могут переходить на разную глубину ножки.

Белые грибы, добавил эксперт, можно перепутать с горчаком. Различить их несложно: у горчака розоватые трубочки на нижней стороне шляпки, а мякоть на срезе тоже розовая.

Летние опята, по словам Комиссарова, иногда путают со смертельно ядовитой галериной окаймленной. Однако это происходит редко: галерина растет не пучками, а группами по два-три гриба. Ее шляпка равномерно окрашена в цвет молочного шоколада и имеет белую кайму по краям, из-за чего гриб получил свое название.

Ранее кандидат биологических наук, член общественного совета Росприроднадзора Дмитрий Федоров предупредил россиян, что не стоит собирать грибы после длительного периода жары. Это связано с тем, что при отсутствии влаги грибы накапливают токсичные вещества из почвы. Особенно много таких веществ содержится в старых и переросших грибах.

Спрос на гидов по грибным местам вырос в Москве в 1,5 раза.