4
Эксперт рассказала, как быстро проверить качество меда
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что некачественный мед можно определить по вкусу и с помощью специальных тестов.
Ранее Минпромторг призвал торговые сети усилить контроль за продукцией пчеловодства из-за многочисленных случаев фальсификации меда, выявленных Роскачеством. Соломатина указала, что недобросовестные производители могут добавлять крахмал и сахарный сироп в мед. Некачественный продукт можно определить по вкусу. Она также рассказала о двух небольших тестах. Первый тест заключается в том, чтобы взять немного меда на ложку или палочку и поднять его на 10 сантиметров. Если мед стекает непрерывно и образует горку, то он хороший, а если струйка прерывается и горка не образуется, то продукт может быть некачественным. Второй тест заключается в добавлении йода в небольшое количество меда. Если продукт окрасится, значит, в него добавили загуститель. Соломатина также отметила, что хороший мед со временем засахаривается, и если этого не происходит, то продукт был нагрет. Она подчеркнула, что хороший мед не может быть дешевым, так как его производство требует много труда. Ранее диетолог также посоветовала не употреблять мед с горячими напитками и белым хлебом, так как при нагревании мед теряет свои полезные свойства и выделяет канцерогенное вещество.
