Минсельхоз отметил потенциал отрасли хмелеводства в России

Потенциал хмелеводческой отрасли в России сегодня очень велик, заявил заместитель директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ Евгений Андреянов на открытии акции «Дни пива России».

«Если говорить о солоде, здесь у нас уже все хорошо, это один вопрос. А вот по хмелю, где пока сохраняется существенная импортозависимость, — это уже другой вопрос. Поэтому в ближайшей перспективе мы будем развивать это направление и оказывать ему всю необходимую поддержку», — сказал он.

Андреянов напомнил, что по итогам 2025 года урожай хмеля в России превысил 300 тонн, что стало максимальным показателем за последние 20 лет.

По его мнению, пивовары понимают, что эта отрасль пока свободна и обладает большим потенциалом, поэтому уже начинают развивать собственное производство. Он считает, что идеальным вариантом было бы создание производства хмеля и солода при каждой пивоварне. Это позволило бы предприятиям полностью обеспечивать себя сырьем.

Ранее Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на пивные напитки, который смягчает требования к высоте и стойкости пены. Уточнялось, что ГОСТ вступит в силу с 1 июля 2026 года. Согласно новым нормам, высота пены должна составлять 15 миллиметров.

Читайте также