Пасхальный набор: на что обратить внимание при выборе куличей, яиц и творога

Специалисты советуют покупать куличи в официальных магазинах, где качественное изделие должно содержать натуральные ингредиенты, такие как яйца и сливочное масло. Важно, чтобы кулич выглядел аккуратно, без липких или влажных участков, с сухой верхушкой и гладкой поверхностью. Хранить скоропортящиеся продукты следует в холодильнике, отдельно от сырых продуктов.

При выборе яиц важно обратить внимание на дату сортировки: диетические яйца сохраняют свежесть 7 дней, а столовые - до 25 дней. Каждое яйцо должно иметь маркировку с указанием категории и срока годности. Качественный творог должен иметь равномерный бело-кремовый цвет и гладкую текстуру без комков. Хранить его следует в герметичной упаковке, чтобы сохранить свежесть на 2-3 дня.

Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рекомендует воздержаться от употребления пасхального кулича людям, страдающим целиакией и диабетом, из-за содержания глютена в традиционном рецепте. Врач-диетолог Екатерина Килипко советует украсить праздничный стол овощами, фруктами и зеленью, чтобы избежать переедания белковых продуктов.