Россиян призвали есть мороженое не чаще 2–3 раз в неделю

Об этом ТАСС сообщила доцент кафедры технологии и организации пищевых производств Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) Светлана Корпачева.

«Энергетическая ценность мороженого в среднем составляет от 110 до 270 ккал на 100 грамм, в зависимости от рецептуры. Точная калорийность определяется массовой долей жира и количеством сахара», — подчеркнула она.

По словам специалиста, по содержанию жира мороженое делится на молочное — не более 7,5%, сливочное — не более 11,5% и пломбир — 12–20%. При этом продукт обладает высокой пищевой и биологической ценностью благодаря содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, а также макро- и микроэлементов.

Корпачева отметила, что организм особенно нуждается в таких микроэлементах, как железо, медь, кобальт, цинк и йод, а для растущего детского организма важны кальций, фосфор, железо и магний.

Ранее врач-эндокринолог Анна Одерий предупредила о риске набора веса из-за привычки пить холодный кофе. Особенно популярным этот напиток становится с наступлением тепла. В него нередко добавляют сладкие сиропы, карамель, сливки, мороженое и шоколадные соусы.

Классический пломбир признали самым полезным видом мороженого.