Россиянам рассказали, как приготовить полезные пельмени

Вместо обычной белой муки рекомендуется использовать цельнозерновую, богатую клетчаткой, витаминами и минералами. Пельмени с таким тестом будут плотнее, ароматнее и более сытные. Для начинки лучше выбирать говядину, индейку, курицу или белую рыбу, чтобы получить качественный белок без избытка жира. Рекомендуется добавлять больше мяса, чем теста, чтобы уменьшить "пустые" калории. Для заправки используйте сметану или йогурт без добавок, а также добавьте чеснок, зелень или горчицу для легкого соуса. При варке добавьте лук, морковь и лавровый лист для ароматного бульона. Такие корректировки сделают пельмени питательными и сбалансированными. Врач-диетолог также отметила, что черника, малина и облепиха являются самыми полезными ягодами для пожилых, но их употребление в больших количествах следует ограничивать из-за содержания кислот, которые могут негативно воздействовать на желудочно-кишечный тракт.