Российские аналитики рассчитали индекс оливье

Эксперты проанализировали более 56 миллиардов кассовых чеков и обнаружили, что средняя стоимость ингредиентов для приготовления салата на четырех человек выросла на 7% за год. В 2023 году индекс составлял 863 рубля 77 копеек. Цена картофеля в текущем году составила 44 рубля 9 копеек, моркови – 34 рубля 84 копейки, яиц – 97 рублей 50 копеек, вареной колбасы – 357 рублей 77 копеек. Соленые огурцы подорожали до 185 рублей 96 копеек, зеленый горошек – 93 рубля 9 копеек, а майонез – 108 рублей 52 копейки. Ранее оливье уже стал самым дорогим из новогодних салатов. Росстат оценил его стоимость на 4 человека в 553 рубля, что ниже данных исследователей. Тем не менее, цены не помешают наслаждаться этим символом новогоднего стола. Космонавты на МКС уже выразили готовность приготовить салат. Бюджет россиян на новогодние подарки увеличился на 20%.