Рыбный союз заявил, что дефицита красной икры в 2024 не будет

Новости о дефиците красной икры в этом году оказались преувеличенными, по мнению председателя союза Александра Панина.

По его словам, спрос на деликатес вырос из-за паники среди потребителей, что привело к увеличению цен. Прогнозируется, что производство красной икры в России достигнет 11,5 тысяч тонн в этом году, в основном за счет оставшихся запасов у переработчиков.

Оптовые цены на икру на Дальнем Востоке начали расти, однако это скорее всего связано с манипуляциями недобросовестных участников рынка, распространяющих слухи о нехватке улова. Важно отслеживать реальные данные и не поддаваться настроениям паники, чтобы избежать ненужных ценовых скачков и сохранить уравновешенность на рынке икры.

С начала текущего года российские рыбаки добыли впечатляющее количество лососевых - 228,6 тысяч тонн, как сообщили во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Это количество более чем достаточно для удовлетворения потребностей как внутреннего рынка, так и экспорта.

Однако, несмотря на впечатляющие цифры улова, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев предупредил, что текущий год может стать самым худшим для лососевой путины за последние 20 лет. Несмотря на это, потребители не столкнутся с нехваткой красной рыбы и икры.

Важно отметить, что благодаря усилиям российских рыбаков и экспертов в области рыбного хозяйства, страна продолжает обеспечивать своих граждан и партнеров за рубежом качественной лососевой продукцией.

В 2020 году было добыто 299,7 тысяч тонн лососевых, а в прошлом году этот показатель снизился до 272,1 тысяч тонн. Однако к концу 2024 года ожидается добыча 228,6 тысяч тонн лососевых, что все равно будет достаточно для удовлетворения потребностей как на внутреннем рынке, так и на экспорте.

Представитель компании "Инарктика", специализирующейся на производстве лосося, подчеркнул, что в следующем году объем производства красной икры достигнет 11–12 тысяч тонн, что соответствует среднегодовому потреблению. Это говорит о стабильности и развитии отрасли.

Согласно прогнозам руководителя Информационного агентства по рыболовству, к Новому году ожидается значительный рост цен на красную икру. По его мнению, стоимость икры за 1 килограмм может достичь отметки в 15 тысяч рублей. Это связано как с уменьшением объемов добычи лососевых, так и с растущим спросом на этот деликатес.

В период ажиотажного спроса в предновогодние дни цена на красную икру будет продолжать расти, источники прогнозируют увеличение до 15%. Эту информацию подтвердил источник в беседе с Агентством "Москва". Согласно его данным, среднегодовое потребление красной икры составляет около 16 тысяч тонн, при этом на складах остались остатки с прошлого года.

Однако Минсельхоз высказал свое мнение относительно роста цен на красную икру в России. По словам представителя ведомства, икра не относится к категории социально значимых продуктов, поэтому министерство будет лишь наблюдать за ценами и поддерживать диалог с производителями. Глава министерства, Оксана Лут, отметила, что увеличение стоимости красной икры связано с экономическими процессами, так как оно зависит от объемов вылова рыбы.

Это позволяет предположить, что в ближайшем будущем цены на красную икру могут продолжить свой восходящий тренд, особенно в периоды повышенного спроса. Важно следить за динамикой изменения цен и прогнозировать возможные сценарии развития событий на рынке икры.

Сегодняшние новости о ценовом росте на рыбу и икру в Москве вызвали обеспокоенность среди жителей. Эксперты отмечают, что причиной увеличения стоимости могут быть как внутренние, так и внешние факторы. Например, изменения в экономике страны или внешнеторговые отношения могут повлиять на цены на эти деликатесы.

Необходимо также учитывать сезонность и спрос на продукцию рыболовной отрасли. Возможно, урожайность уменьшилась из-за природных условий или изменений в миграции рыбы. Это также может повлиять на цену и доступность рыбы и икры для потребителей.

Важно, чтобы потребители следили за изменениями в ценах и выбирали альтернативные продукты, если основные стали слишком дорогими. Кроме того, важно поддерживать устойчивое развитие рыболовной отрасли, чтобы обеспечить доступность и качество рыбной продукции на рынке.