Салат "Селедка под шубой" на четверых обойдется в 263 рубля
09.12.2024 12:50
При этом для приготовления этого салата потребуется чуть больше 1 600 рублей, что на 10% больше, чем годом ранее. Важно отметить, что стоимость картофеля выросла на 65%, а цена лука и свеклы увеличилась на 26% и 23% соответственно.
Интересно, что "Оливье" на четыре порции в 2024 году обойдется в 529 рублей, что на 9% дороже, чем в предыдущем году. По словам Игоря Караваева, председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), базовый набор ингредиентов для этого салата в крупных сетях увеличился на 2,35%, достигнув 356 рублей.Таким образом, цены на продукты для приготовления популярных салатов продолжают расти, что может повлиять на бюджет семейных ужинов и праздничных столов. Важно следить за динамикой цен и искать способы экономии при покупке продуктов.В свете последних данных об экономике, можно отметить, что стоимость продуктов питания оказалась ниже ожидаемого уровня. По мнению экспертов, это связано с успешными усилиями ритейлеров по снижению цен на основные продукты.По словам Караваева, базовая стоимость главного новогоднего салата осталась на уровне, который значительно ниже инфляции в сфере продовольствия. Это является хорошей новостью для потребителей.Информация о стоимости картофеля в магазинах показывает, что цены на этот продукт снизились почти на 18% от среднего уровня по стране. Аналогичные тенденции прослеживаются и в отношении других продуктов: морковь стоит в торговых точках на 37,5% дешевле, свекла – на 15%, куриные яйца – на 14%, а сельдь – на 10%. Эти данные свидетельствуют о благоприятной ситуации на рынке продуктов питания.В условиях роста стоимости картофеля из-за прошлогоднего рекордного урожая, который привел к снижению цен, инвестиции в уменьшение наценки на социально значимые овощи и развитие собственных торговых марок в категориях колбасных изделий и консервированных овощей стали ключевыми мерами для улучшения ситуации. Это позволило компаниям в продовольственной отрасли сохранить конкурентоспособность и удержать потребителей.Однако, несмотря на усилия по снижению наценок на некоторые продукты, цены на картофель фактически выровнялись с его себестоимостью из-за удорожания кредитов, горюче-смазочных материалов, логистики, рабочей силы и других факторов. Эту информацию подтвердил заместитель председателя ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов, подчеркнув необходимость поиска новых решений для стабилизации цен на продукцию.Таким образом, важно продолжать работу по оптимизации производственных процессов, снижению издержек и развитию инноваций в сельскохозяйственном секторе, чтобы обеспечить доступность и качество продуктов питания для потребителей. Вместе с тем, необходимо учитывать разнообразные факторы, влияющие на формирование цен на продукцию, и активно взаимодействовать с производителями и потребителями для достижения устойчивого развития отрасли.В 2024 году фермеры уже начали сокращать посевы картофеля, что может повлиять на его цену в будущем. Однако, как отметил эксперт, изменение цен будет зависеть от множества факторов, включая спрос и предложение, а также ситуацию на рынке розничной торговли. Необходимо учитывать, что розничные сети часто предпочитают закупать продукцию за рубежом, объясняя это лучшим внешним видом импортных товаров. В результате, покупатель может насладиться низкими ценами на картофель, в то время как производители могут столкнуться с уменьшением прибыли.В современных условиях рост стоимости салатов превышает темпы продуктовой инфляции. Оценки специалистов свидетельствуют о ее уровне более 9% в годовом измерении. Однако следует отметить, что продуктовая инфляция представляет собой среднее значение для различных продуктов, которые не всегда входят в состав салатов. В результате цены на салаты могут оказаться выше среднего уровня.Важно отметить, что крупные торговые сети имеют возможность активно контролировать стоимость ингредиентов, удерживая ее на уровне ниже среднего по стране. Для этого компании могут заключать специальные соглашения с поставщиками или устанавливать ограничения на свою прибыль, подчеркнули эксперты. Такие меры позволяют снизить влияние инфляции на цены на салаты и обеспечить доступность данного продукта для потребителей.Самым популярным и дорогим салатом на Новый год стал "Оливье". Согласно данным Росстата, стоимость этого блюда на четырех человек составила 553 рубля. За год цена четырех порций увеличилась на 8,5%. Для приготовления "Оливье" потребуется 400 граммов вареной колбасы, маринованных огурцов и картофеля, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза и моркови, четыре яйца, а также 100 граммов репчатого лука.Интересно, что на втором месте в рейтинге праздничных салатов оказалась "Мимоза" с ценой в 277 рублей. За год стоимость этого блюда выросла на 10,5%. Состав "Мимозы" включает 350 граммов картофеля, по 250 граммов рыбных консервов и моркови, пять яиц и по 150 граммов лука и майонеза. Необходимо отметить, что эти популярные новогодние салаты не только вкусные, но и питательные благодаря богатому составу ингредиентов. Важно учитывать не только цену, но и качество продуктов при приготовлении праздничных угощений."Новый год - время для творчества и вдохновения, особенно когда дело касается приготовления праздничных блюд. В этом году московские активные граждане решили поделиться своими собственными рецептами новогодних угощений. Эти рецепты не только вдохновят на кулинарные эксперименты, но и добавят в праздничное меню неповторимый московский колорит.Среди предложенных рецептов можно найти как традиционные новогодние блюда, так и неожиданные кулинарные изыски, которые точно удивят гостей. Московские активные граждане делятся не только рецептами, но и секретами приготовления, подсказывая, как сделать праздничный стол по-настоящему запоминающимся.Не стоит забывать, что кулинарное наследие каждого города уникально и отражает его дух и традиции. Поэтому рецепты новогодних блюд, представленные московскими активными гражданами, станут настоящим отражением аутентичной кухни столицы и позволят каждому ощутить себя частью этого кулинарного мира."