Сезон корюшки стартовал на рыбных рынках "Москва – на волне"

Обычно эту рыбу можно было найти на прилавках лишь к середине или концу весны, когда нерест достигает пика, однако в этом году москвичи могут приобрести свежую корюшку уже в марте. Помимо ладожской, на рынках представлена и дальневосточная корюшка в различных видах: мороженая, вяленая, горячего и холодного копчения.

Корюшка пользуется популярностью по всей стране, а начало ее сезона традиционно отмечают весной праздничными мероприятиями и фестивалями в Ленинградской области и на Дальнем Востоке. Особенность этой рыбы — универсальность в приготовлении: ее запекают, маринуют, коптят, вялят, а также классически жарят на сковороде.

Рыбные рынки «Москва – на волне» расположены в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для проведения мастер-классов. Ассортимент включает рыбу и морепродукты из ключевых регионов — от Карелии до Камчатки.

До 11 апреля посетители рынков могут воспользоваться скидкой 10% на ряд товаров, приуроченных к Великому посту. Такие продукты отмечены специальными ценниками. Акция позволяет не только познакомиться с разнообразием ассортимента, но и разнообразить рацион в постный период. Например, со скидкой продаются варено-мороженые креветки из Магадана, Севера и Мурманска.

Производство красной икры в России выросло на 21%.
Читайте также: