В России с 2027 года начнет действовать ГОСТ на рис
20.08.2026 03:57
Соответствующий документ имеется в распоряжении ТАСС.
Стандарт устанавливает требования к нешелушеному рисовому зерну, предназначенному для пищевых целей. Согласно документу, рис подразделяется по соотношению длины и ширины зерна, а также по консистенции на три категории: длиннозерный, среднезерный и короткозерный (круглозерный).
При этом в каждой категории допускается содержание примеси зерен других типов не более 10%.
Разработчиком стандарта стал Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки — филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН.