В Москве открыт уникальный центр по разработке кондитерских изделий – Собянин
27.02.2015 13:23
Сергей Собянин стал участником открытия опытной производственной линии в инновационном центре холдинга «Объединённые кондитеры». Этот холдинг был создан путём объединения 19 крупнейших российских кондитерских фабрик, в числе которых «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и концерн «Бабаевский».Именно «Объединённые кондитеры» владеют сегодня самыми известными российскими торговыми марками – такими как «Алёнка», «Вдохновение», «Мишка косолапый», «Красная Шапочка», «Коровка», «Тульский пряник», шоколад «Бабабевский» и многими другими.
– Объединение – крупнейшее в России и одно из самых крупных в мире. 14-е место вы занимаете по объёмам производства кондитерки. Наверное, очень важно, и поэтому вы внедряете инновации, чтобы не только сохранить это место, но и упрочить его для того, чтобы укрепить положение на российском рынке и рынках других стран, – сказал Сергей Собянин в ходе общения с работниками холдинга.
Почему «Объединённые кондитеры» создали инновационный центр? Прежде разработкой новых сортов конфет и других кондитерских изделий занимались отраслевые научно-исследовательские институты. Но при нынешнем быстро меняющемся производстве эта схема работы имела свои недостатки. Главными из них были длительные сроки разработки и слабая координация действий разработчика, производителя и продавца кондитерских изделий. Для преодоления этой ситуации в 2012-2014 годах холдинг «Объединённые кондитеры» впервые в истории нашей кондитерской отрасли создал корпоративный инновационный центр, призванный заниматься разработкой, тестированием и внедрением в серийное производство новых кондитерских изделий.
Посетив инновационный центр холдинга, Сергей Собянин напомнил о нынешней политике импортозамещения и о той роли, которую должна сыграть в ней пищевая (и, в частности, кондитерская) отрасль.
– Мы сегодня занимаемся импортозамещением, и кондитерская, и другая пищевая промышленность Москвы – одна из реальных конкурентных отраслей, и замечательно, что вы этим занимаетесь, – сказал Сергей Собянин.
В свою очередь, столичные власти поддерживают идею интеграции отраслевой науки и производства. Те же «Объединённые кондитеры» при наличии собственного инновационного центра смогут более гибко реагировать на новые запросы потребителей, укрепят позиции холдинга в конкурентной борьбе с зарубежными фирмами и смогут способствовать политике импортозамещения.