Врач назвал "убийц" иммунитета, которые есть почти в каждом продукте
Об этом в разговоре с «Абзацем» рассказал врач общей практики Денис Прокофьев.
По словам специалиста, трансжиры активно используются в пищевой промышленности для удешевления производства. Они встречаются почти во всех обработанных продуктах и нередко скрываются под маркировками на упаковке. При этом такие вещества являются мощным канцерогеном и крайне негативно влияют на организм.
«В сочетании с сахаром это ведет к повышенному риску висцерального ожирения», — отметил врач.
Он добавил, что трансжиры могут присутствовать практически везде. Чаще всего они содержатся в обработанных продуктах: готовых сырах, колбасах, сосисках, творожках и полуфабрикатах. Исключение составляют свежие овощи и фрукты.
Прокофьев подчеркнул, что вред трансжиров не ограничивается только риском развития рака. Они способны серьезно нарушать обмен веществ, вызывая системные сбои в работе важных органов и систем.
В частности, регулярное употребление трансжиров может привести к поражению желудочно-кишечного тракта, токсическому энтериту, сердечно-сосудистым заболеваниям и атеросклерозу. Кроме того, они нарушают липидный, углеводный обмен и обмен пуриновых оснований.
Ранее ученые установили, что употребление клубники, шпината и сладкого перца может быть связано с повышенным содержанием пестицидов в организме человека. Как пояснила автор исследования Алексис Темкин, на овощах и фруктах нередко остаются следы агрохимикатов.
Попадая в организм, пестициды могут вызывать гормональные нарушения, сбои в работе репродуктивной системы, проблемы с нервной системой у детей и повышать риск развития рака.
Читайте также