Врач рассказала о пользе куриного бульона при простуде

Переписанный текст:

Куриный бульон помогает снять воспаление при простуде, как сообщила терапевт Анна Хакимова в интервью для "Газеты.ру". Она отметила, что бульон богат легкоусвояемым белком, витаминами для поддержки иммунитета и веществами, способствующими разжижению мокроты и уменьшению воспаления. Цистеин, содержащийся в бульоне, помогает разжижать слизь в дыхательных путях, что используется в лекарствах от мокроты. Карнозин, обладающий антиоксидантным действием, помогает снизить воспалительные процессы путем уменьшения выработки белков воспаления.

Пар от горячего бульона может помочь снять заложенность носа, а теплое питье - уменьшить боль в горле, пояснила Хакимова. Она также подчеркнула, что куриный бульон быстро усваивается и не требует больших энергетических затрат, что важно при лечении, когда организму нужны силы на борьбу с болезнью. В бульоне также содержатся витамины группы B, минералы и железо.

Специалист рекомендует варить бульон из цельной курицы, проведшей жизнь на свободном выпасе, так как в ее мышцах содержится больше карнозина. Добавление перца, сельдерея, моркови и лука также будет полезным, так как они содержат пребиотики и антиоксиданты, способствующие поддержанию микрофлоры кишечника.

Ранее доктор Андрей Кондрахин отметил, что куриный бульон является отличным согревающим напитком в холодное время года, насыщая и восстанавливая энергетический баланс. Кроме того, для согревания подойдут любые виды чая, морсы и компоты, а вместо кофе в холодное время года рекомендуется выбрать теплое молоко.