356
Горожанам рассказали, как проверяют пищевую продукцию на московских ярмарках
Изделия из 44 регионов России представлены на более чем 130 площадках московских ярмарок.
Производители гарантируют свежесть и качество товаров, а эксперты Государственной ветеринарной службы столицы проводят проверку перед выставкой. Эта информация опубликована на официальном портале мэра и правительства Москвы.
Отмечается, что специалисты работают в 18 передвижных и стационарных лабораториях ветеринарной экспертизы, оснащенных необходимым оборудованием для проведения исследований. Проверка продуктов растительного происхождения включает радиометрический и органолептический контроль, а также анализ содержания нитратов.
Продукцию животного происхождения также осматривают, проводится ветеринарная экспертиза, проверяется соблюдение температурных режимов транспортировки и наличие маркировок. По результатам проверки специалисты выносят заключение о безопасности и пригодности продукции для употребления, предоставляя документы по требованию покупателя.
Ярмарки нового формата, работающие с пятницы по воскресенье с 08:00 до 20:00, открылись 2 февраля этого года. Новые павильоны оснащены системами отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Они расположены в 10 административных округах Москвы, недалеко от жилых зон и станций метро.
Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что в 2023 году московские ярмарки посетили более 6 миллионов человек, а предприниматели продали на них 11 642 тонны продукции.
